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Pomme McIntosh

La pomme McIntosh (Malus domestica « McIntosh ») est souvent appelée la pomme nationale du Canada. Découverte en 1811 par John McIntosh, sur sa ferme en Ontario, la mcIntosh est disponible dans le commerce depuis les années 1880. Elle est principalement cultivée dans l’est de l’Ontario, dans la vallée de l’Okanagan, en Colombie‑Britannique, et dans le nord‑est des États‑Unis. Il s’agit d’un fruit de taille moyenne, à la peau majoritairement rouge vif, avec, souvent, des zones vertes et blanches. Sa chair, blanche et croquante, a un goût acidulé. La mcIntosh est l’une des dix variétés de pommes les plus vendues en Amérique du Nord.

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