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Écosystème

    On entend par écosystème un milieu défini à l'intérieur duquel des organismes vivants (animaux et végétaux) interagissent avec la matière inerte dans une relation d'étroite interdépendance pour former une unité écologique.

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Écrevisse

L'écrevisse est un CRUSTACÉ dulçaquicole de taille moyenne, de l'ordre des Décapodes et ressemblant au HOMARD d'Amérique. Il existe environ 300 espèces d'écrevisses d'eau douce et on les trouve sur tous les continents, sauf en Afrique.

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Écureuil

 On appelle écureuils, les représentants de la famille des Sciuridés, un groupe de rongeurs qui compte 262 espèces que l'on retrouve en Amérique du Nord et du Sud, ainsi qu'en Eurasie et en Afrique. On en compte 22 espèces au Canada.

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Élevage du lapin (cuniculture)

L’élevage du lapin, dont le nom officiel est la cuniculture (d’après le nom d’espèce du lapin sauvage Oryctolagus cuniculus), représente une portion modeste de l’agriculture au Canada. Le gros de la production se retrouve en Ontario et au Québec.

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Élevage laitier

Environ 60 p. 100 du lait produit est transformé en beurre, en fromage et en lait écrémé en poudre, le reste est consommé sous forme liquide.

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Énergie

Il y a deux catégories d'énergie : primaire et secondaire. L'énergie primaire provient de ressources naturelles comme le rayonnement solaire, les chutes d'eau, le vent, le charbon, les produits pétroliers et l'uranium.

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Épaulards

En Colombie-Britannique, on a répertorié trois espèces d'épaulards écologiquement distincts : les côtiers, les migrateurs et les hauturiers. Ces trois populations occupent des territoires qui se chevauchent, mais elles semblent vivre et se reproduire isolément.

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Éperlans

Les éperlans forment une famille (Osméridés) de petits Poissons iridescents de la classe des Ostéichthyens, que l'on trouve dans les mers côtières, les cours d'eau et les lacs de l'hémisphère Nord.

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Éphémère

Mouche de mai est le nom commun utilisé pour désigner les petits insectes frêles au corps mou qui comprennent l’ordre des éphéméroptères (du grec ephemeros, qui signifie, « vit un jour », et ptera, qui signifie « ailes »).

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Épinard

L'Épinard (Spinacia oleracea) est un légume-feuille des climats frais qui appartient à la famille des Chénopodiacées. Cultivé en Perse il y a plus de 2000 ans, l'épinard a été introduit en Europe au XIIe siècle.

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Épinette

 L'épinette possède un tronc long et droit; un houppier dense et étroit. Les feuilles persistantes sont aciculaires, habituellement quadrilatérales, souvent très pointues et portées par des segments ligneux.

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Épinoche

L'Épinoche (gastérostéidés) appartient à une famille de poissons que l'on trouve dans les lacs et les cours d'eau douce, ainsi que dans l'eau marine le long des côtes septentrionales de l'hémisphère nord.